酢豚

出典: へっぽこ実験ウィキ『八百科事典（アンサイクロペディア）』

酢豚（すぶた）とは、常に作りかけの状態で放置され、場合によっては鍋ごとひっくり返されたりもする可哀想な料理である。

[編集] 概要

中国の家庭料理とされるが、なにぶん常に作りかけで放置されるので完成したものを見たものはいない。作り手が飽きて作りかけにされたものを鍋ごとひっくり返し、それをごまかして皿に盛ったのがスタブの起源とされているが、詳しいことはまだよくわからない。

[編集] 酢豚の名前

野菜も他の調味料も入れないといけないはずなのだが、酢と豚しか登場していない。また、中国での名前である糖醋肉は、糖醋が砂糖と酢（つまり甘酢）、肉は豚肉のことであるため、豚肉の下ごしらえと甘酢の制作が終わったあたりで作りかけにされたことを示していると思われる。

別名は咕老肉と言うが、これはもぐもぐ食べる豚肉のことだという。作りかけでも食べてしまう中国人のおおらかさを表しているものだと思われるが、出来れば作りかけにせずに最後まで作ってほしいものである。

[編集] 作り方

1. 豚肉を切る。甘酢も準備する。
2. 豚肉に下味をつけ、唐揚げにする。
3. 野菜を切らないといけないのだが、用事を思い出した。

[編集] 酢豚のパイナップル

肉を甘くするのは欧米人の嗜好らしい。つまりこれは侵略してきた欧米人をもてなそうという中国人の優しさなので、残してはいけない。もちろん、作りかけでない酢豚を食するという奇跡を体験できた場合に限られるが。